04.08.2020

Как правильно выбирать кастрюли и сковородки. Выбор правильного набора кастрюль и сковородок может быть более запутанным, чем можно было бы подумать. Как и все остальное, они не все равны. Некоторые из них будут работать лучше, некоторые будут длиться дольше, а некоторые будут легче продолжать выглядеть как новые. Качественная посуда Амвей каталог цены, все это вы сможете найти, посетив сайт интернет магазина Амвей. Какие кастрюли и сковородки вы выберете, зависит от того, какой тип повара вы являетесь, так что имейте это в виду, читая эти плюсы и минусы различных доступных типов кастрюль и сковородок. Если вы выберете кастрюли и сковородки, наиболее подходящие для вас, и будете должным образом заботиться о них, вам не придется выбирать снова в течение очень долгого времени.

Как правильно выбирать кастрюли и сковородки

Есть в основном две вещи, которые следует учитывать при выборе кастрюль и сковородок:

• Проводимость-важным аспектом в выборе кастрюль и сковородок является то, насколько хорошо они могут проводить тепло. Равномерное распределение тепла по всей поверхности важно для того, насколько хорошо будут работать кастрюли и сковородки.
• Удержание тепла – способность материала удерживать тепло и передавать его в пищу.

Материалы Лотка:

Ниже приведены несколько металлов, которые обычно используются для изготовления кастрюль и сковородок.

Нержавеющая сталь: нержавеющая сталь-менее благоприятный выбор для кастрюль и сковородок, потому что она плохо проводит тепло. Общая проблема с этим выбором кастрюль и сковородок заключается в том, что они развивают горячие и холодные пятна с течением времени, которые коррелируют с вашими горелками, вызывая неравномерное приготовление ваших продуктов. С другой стороны, кастрюли и сковородки из нержавеющей стали легко чистить (они не ржавеют и могут быть выскоблены) и трудно повредить, даже если с ними жестоко обращаются.

Алюминий: алюминий - один из лучших металлов в проводимости тепла, но он не очень хорошо удерживает это тепло.

Анодированный алюминий: эти кастрюли имеют поверхность, которая была обработана так, чтобы быть похожей на керамику. Они довольно близки к антипригарным на поверхности и устойчивы к кислотам и пятнам.

Трехслойные: трехслойные кастрюли (иногда называемые ламинированными) содержат два слоя нержавеющей стали с алюминиевым слоем посередине (слой относится к слою металла, когда речь идет о кастрюлях и сковородках). Этот выбор кастрюли является лучшим из обоих миров, давая вам высокую проводимость алюминия, заключенного в высокую плотность нержавеющей стали, чтобы обеспечить удержание тепла.

Медь: медь обеспечивает лучшую проводимость и лучшее удержание, но также является самой дорогой посудой. Они обычно встречаются только в самых богатых кухнях, но если вы любите готовить и можете себе это позволить, то можно поискать кастрюли либо с медным дном, либо со слоем медной вставки. Примером может служить полностью одетая серия 5D.

Антипригарные сковородки-хороший выбор для приготовления определенных блюд, например яиц. Обычно рекомендуется, чтобы на кухне была хотя бы одна антипригарная сковорода меньшего размера для приготовления таких вещей, как жареные яйца и омлеты.

Чугун: чугунные кастрюли обеспечивают лучшее удержание тепла, а также имеют хорошую теплопроводность, потому что они такие толстые. Эти кастрюли не остывают, когда вы добавляете свою еду, а это означает, что это отличный выбор для жарки, потому что меньше масла будет просачиваться в вашу пищу.

Хорошо укомплектованная кухня обычно имеет предмет, сделанный из каждой из вышеперечисленных категорий (ну, может быть, не из меди). Другие ваши кастрюли и сковородки, вероятно, либо из нержавеющей стали, алюминия или трехслойные. И, если вам повезет, у вас есть чугунная сковородка, которая досталась вам от бабушки.